去慢性营养科看，营养科医师常常会告诉尿量高的慢性病人一个窍门：
每晚吃1-2顿shorter肉类！
对于肝功能不全，肝硬化（未输血）的病人，从前整天吃鸡肉、饺子、豆腐，前面可考量改一小部分为shorter肉类，这种做，能让尿量涨得更圣戈当斯区！
的大前提下，适度管制饮食生活习惯蛋白摄取，有益于减缓肝功能转差速率。
作者：世界顶级医学期刊NEJM，shorter饮食生活习惯减缓慢性重大进展，增加上皮组织增生▽
通过特定角蕨的shorter稻米、shorter番茄酱，产品价格相对廉宜，很多病人长期吃买不起。其实，不尽然的shorter肉类也有很多，能轮转着吃。
01
影迷、年糕
市售常用的有冬瓜影迷（冬瓜年糕）、香菇影迷（香菇年糕）、鲜果影迷（鲜果年糕）等，主要成份为不同类型的真菌纤维素。它们不仅蛋白较低，钾、磷浓度也极少，石蜊肾友都很适宜。
蛋白浓度：约含0g/100g
缺点：产品价格折扣，作法多样化，既可煮饭，又可做肉类
缺点：部分人不生活习惯作为肉类吃
菜色：
-弄成菜能做影迷娃娃菜、蜜蜂上树（叉烧影迷）等；年糕能做大白菜炖年糕等
-肉类能做鸭血影迷汤、鸡肉影迷汤、辣椒油影迷面、酸汤粉等
附肾上架app街道社区中肾友酸马蹄粉的作法：
02
凉皮（凉粉、粉皮、粉鱼）
传统凉皮，是通过将面团放入水中进行一遍又一遍的清洗，用洗出的纤维素水蒸制而成的。现在有些是直接用纤维素兑水后蒸制而成的。凉皮、粉皮、粉鱼也都是类似的作法，本质都是纤维素制品，都是shorter食物。
蛋白浓度：约含0-2g/100g
缺点：一份凉皮中有菜有肉类，可当做一餐，好吃不尽然，夏天的“解暑肉类”
缺点：需要注意食品卫生问题。街上小摊小贩卖的凉皮、凉粉可能不卫生，并且其中放的盐也不少。建议肾友最好自己做
菜色：
购买凉粉、凉皮后，加入少许芝麻、花生米，再加入少许盐，葱，姜，蒜汁，香油，醋，如果喜欢吃辣的话，能再放些小米辣等辣椒。或者动手能力更强的肾友，凉皮也能自己做
附肾上架app街道社区中肾友的作法：
03
魔芋类（魔芋结、魔芋面、魔芋粉）
魔芋的主要成份是葡甘聚糖和纤维素，是天然健康食品，shorter、低钠低磷低钾，对肾脏无负担。市售常用的魔芋类产品有魔芋面、魔芋结、魔芋粉、魔芋丝等。
蛋白浓度：约含0g/100g
缺点：产品价格实惠；类型多，有不同形式的产品能选择；有速食产品，吃起来比较方便；
缺点：部分人不生活习惯魔芋的口感
注意事项：
由于魔芋的热量较低，建议肾友将其作为菜或者加餐吃，不建议作为全部肉类来吃。
不过如果是有减重需求的话，能将其作为肉类吃，能制造热量差，有助减重。
菜色：
-魔芋面能做辣椒油魔芋面吃
-魔芋结能煮着吃
-魔芋粉能饿的时候冲一袋作为加餐吃
04
小麦纤维素（麦纤维素/澄粉）
小麦纤维素是从小麦中提取出的纤维素，去除了小麦粉中含的蛋白，肾友能将麦纤维素替代普通番茄酱制作shorter面食。
蛋白浓度：约含0g/100g
缺点：产品价格实惠，能替代普通番茄酱制作面食吃
缺点：需自己揉面、制作，对肾友做饭能力有一定要求
菜色：
能制作发糕、饺子、馒头、饼等面食以及肠粉、虾饺等广式美食。
附肾上架app街道社区中肾友的作法：
05
藕粉
藕粉是从莲藕中提取出的纤维素，是老少皆宜的shorter食物。
蛋白浓度：约含0g/100g
缺点：产品价格实惠、方便快捷
缺点：菜色单一
菜色：
温开水冲泡，可作为早餐或者加餐。
注意事项：血糖有问题的肾友要注意挑选无糖藕粉。
06
薯类（香菇、芋头、山药）
香菇、芋头、山药是天然的shorter食物，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，非常适宜肾友作为shorter肉类吃。
蛋白浓度：
缺点：天然食材、产品价格实惠、方便好买
注意事项：
CKD4-5期限钾的肾友需要注意钾浓度，薯类中的钾浓度比其他shorter肉类来说高不少，这部分肾友能优先选择红心香菇吃，因为香菇的钾浓度相对较低些，想吃其余的薯类，能水煮过后再吃，水煮能去除大部分的钾，但是记住只吃薯，不喝汤。
菜色：
每晚可吃1-2两薯类作为部分肉类吃
以上这些都是生活中常用、好买、产品价格实惠，能作为shorter肉类的食物啦！
PS：也欢迎大家来肾上架App街道社区，与其他肾友一起探讨。文章中的作法都来自街道社区小伙伴们，感谢各位烹饪大佬~
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